15 de Janeiro, 2015
Torta de panquecas
Luís Martins
Ingredientes
1 bisnaga de requeijão cremoso
100 g de mussarela ralada
Massa da panqueca:
2 copos de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
¼ xícara (chá) de óleo
1 colher de chá de sabor ami
Molho:
1 colher de óleo
500 g de carne moída
1 tomate grande sem sementes e picadinho
Pimenta-do-reino a gosto
Molho de tomate a gosto
1 colher de sabor ami
Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Massa:
Bata tudo no liquidificador
Numa panquequeira ou frigideira antiaderente faça
as panquecas
Molho:
Numa panela coloque o óleo, refogue a carne moída, mexendo sempre
Junte os demais temperos (tomate, pimenta-do-reino, o sabor ami e o molho de tomate)
Coloque um pouco de água e deixe cozinhar um pouco
Montagem:
Comece colocando uma panqueca num prato, passe um pouco de requeijão cremoso sobre a panqueca
Coloque uma camada de molho, outra massa de panqueca, requeijão e molho, repita o processo até terminar os discos de panqueca
Termine com uma camada generosa de molho e a mussarela ralada, leve ao forno por 10 minutos para o queijo derreter, ou ao micro-ondas por 2 minutos