Ingredientes 

375 g de chocolate meio amargo picado 

375 g de manteiga 

300 g de açúcar 

6 ovos 

100 g de farinha de trigo peneirada 

150 g de damascos secos picados 

150 g de cerejas em calda picadas (escorrer a calda antes de picar) 

Calda de Chocolate: 

100 g de chocolate amargo 

1 caixinha de creme de leite 

Leite até dar o ponto desejado 

Modo de Preparo 

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve 

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e homogêneo 

Com a batedeira ligada, acrescente os ovos um a um e bata até incorporar bem 

Coloque a batedeira na velocidade 2 e acrescente o chocolate derretido 

Bata o suficiente somente para incoporar o chocolate 

Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada e misture com um batedor manual 

Misture as cerejas e os damascos picados com um pouco de farinha e adicione à massa misturando bem 

Forre uma fôrma de aro 24 (melhor se for de fundo removível) com papel manteiga untado e polvilhado com farinha 

Coloque a massa, alise para ficar uniforme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º/200ºC por cerca de 45 minutos 

Faça o teste do palito, ele deve sair limpo, porém úmido 

Desligue o forno e deixe a fôrma lá por 5 minutos 

Retire do forno e coloque para esfriar longe de qualquer corrente de ar 

É normal a casca arriar um pouco 

Depois de frio, leve a fôrma para a geladeira ou freezer antes de desenformar 

Calda de Chocolate: 

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite 

Vai ficar na consistência de um ganache 

Adicione leite aos poucos, misturando até o ponto desejado (seja mais grossa ou mais líquida) 

Na hora de servir, aqueça um pouco no micro-ondas