Ingredientes

Sal verde 

Flor de Sal 1 colher de sopa 

Matcha green tea (OXnature) 1/2 colher de chá 

Salmão 

Salmão 1 unidade 

Pimenta adicionar q.b. 

Folhas de tomilho seco adicionar q.b. 

Farinha de Trigo 4 colheres de sopa 

Mel 4 colheres de sopa 

Azeite 2 colheres de sopa 

Molho de Manteiga 

Manteiga amolecida 4 colheres de sopa 

Limão (sumo) 1 unidade 

Acompanhamento 

Arroz selvagem (Oriente) 300 g 

Preparação 

Sal verde:

Misturar, envolvendo bem!

Salmão:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Corte o salmão ao meio e retire as espinhas (ou peça para fazer isso na peixaria).

Tempere de sal verde e pimenta.

Passe depois o peixe pela farinha e regue com o mel.

Aqueça o azeite, numa frigideira grande e antiaderente. Coloque o peixe na frigideira até selar de ambos os lados e dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lado.

Leve depois ao forno, coberto com as folhas de tomilho, por mais 8-10 minutos.

Sirva o salmão de imediato, com o molho de manteiga e limão e com o arroz selvagem Oriente.