Ingredientes da pizza sem glúten:

Esta pizza é surpreendente. A massa é feita a partir de couve flor ralada, misturada com um ovo e queijo parmesão. É uma surpresa deliciosa na hora de comer, pois a massa tem um sabor muito agradável e dá um conjunto muito coerente com a guarnição. Para experimentar e anotar no caderninho, sem dúvida!

Ingredientes para 4 pessoas: 

½ couve-flor 

1 ovo 

2 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de amêndoas 

30 g de queijo parmesão ralado 

Sal 

400 g de polpa de tomate 

250 g de mussarela (usamos a de búfala) 

70 g de presunto cru 

2 bons punhados de rúcula