Ingredientes 

Massa: 

1/2 copo de iogurte natural 

1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga 

1/2 colher de chá de sal 

2 xícaras de chá de farinha de trigo 

1 sachê de ajinomoto 3 gr (opcional) 

Recheio: 

2 tomates sem pele e sem sementes picados 

1/2 xícara de chá de leite 

3 ovos batidos à mão 

1/2 colher de chá de sal 

200 g de queijo minas frescal ralado grosso 

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 

1 sachê 3 g de ajinomoto (opcional) 

Modo de Preparo 

Massa: 

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a margarina, o iogurte, sal e o ajinomoto, misture e sove bem até que toda a farinha tenha sido incorporada à massa e a massa fique lisa e homogênea 

Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos 

Após esse período abra a massa e forre uma fõrma de aro removível ou refratário, não é necessário untar 

Recheio: 

Em uma tigela, misture os queijos, os ovos batidos, o tomate picado, leite, sal e o ajinomoto 

Misture bem e despeje a mistura sobre a massa 

Se o recheio ficar muito baixo, dê batidinhas ou beliscões nas bordas da massa, para igualar a altura e assim ficar um acabamento mais bonito 

Leve ao forno pré-aquecido médio/baixo (220°C ou 200°C) por 40 minutos ou até que o recheio fique firme e ligeiramente dourado e as bordas levemente douradas 

Sirva em seguida, ou após amornar 

Informações Adicionais 

O ajinomoto é opcional, mas quando colocado dá um sabor especial. Na massa, o iogurte é usado no lugar do ovo para dar liga, por isso fica mais leve. A quantidade dos ingredientes é exata. Use sua criatividade e crie vários recheios. Neste mesmo recheio de queijo, pode ser adicionado bacon em cubos. Fica saboroso! 

Fonte-tdgostoso