Ingredientes 

4 filés de peixe (robalo, pargo, merluza ou badejo) 

1 alho poró cortado em rodelas 

1 cebola pequena cortada em rodelas 

Alcaparras a gosto 

Fatias finas de limão 

Azeite, alho, sal e pimenta a gosto 

4 quadrados de papel aluminio de 30x30 cm (aproximadamente) 

Modo de Preparo 

Tempere os filés com o sal, pimenta e alho 

Sobre a folha de papel alumínio com o lado brilhante para cima, faça uma caminha com rodelas de alho poró, cebola e azeite 

Disponha um filé sobre essa caminha e cubra com mais alho poró, cebola e azeite 

Coloque duas rodelas finas de limão sobre o peixe e algumas alcaparras 

Feche o papel alumínio como um envelope, tendo cuidado de não deixar nem um orifício 

Leve para assar em forno médio por cerca de 15 minutinhos 

Sirva no papelote, acompanhado de batatas cozidas e aspargos