Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá

¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

1 colher (sopa) de salsinha picada

Margarina e farinha de trigo para untar as forminhas

Modo de preparo

Bata no liquidificador o fubá, a farinha de trigo, o ovo, o leite, o açúcar, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela, acrescente a linguiça, o fermento, a salsinha e misture com uma colher. Despeje em 12 forminhas para muffins ou empadas grandes untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos ou até que fique levemente dourados. Desenforme e se desejar, sirva com requeijão cremoso.

Rendimento: 12 porções