15 de Janeiro, 2015
Pavê folhado de doce de leite e morangos
Luís Martins
INGREDIENTES
1 pacote de biscoito folhado doce Zezé (300 g)
1 pote de doce de leite mu-mu (400 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Alguns morangos (em torno de 150 g)
3 claras de ovo
9 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Morangos:
Lave, corte em fatias finas e deixe escorrer (de preferência faça isso um tempo antes, para que os morangos não soltem água depois da montagem do doce)
Creme de doce de leite:
Aqueça rapidamente o doce de leite no micro-ondas (1 minutos) para amolecer
Misture bem o doce de leite com o creme de leite e reserve
Merengue:
Coloque as claras na batedeira, bata até formar as claras em neve e adicione o açúcar, deixando bater bastante até que o merengue fique bem firme
Montagem:
Em um refratário médio coloque uma camada de bolachas (meio pacote) no fundo
Cubra com metade do creme de doce de leite
Faça uma camada com as fatias de morango
Outra camada com o restante das bolachas
Outra camada com o restante do creme de doce de leite
Cubra com o merengue
Enfeite com fatias de morango
Conserve em geladeira