Ingredientes 

1 kg de filé de merluza 

5 batatas grandes cortadas em rodelas médias 

5 tomates vermelhos cortados em rodelas 

5 cebolas grandes cortadas em rodelas 

1 vidro de alcaparras ou 100 g de azeitona 

1 vidro de azeite de oliva extra virgem 

4 dentes de alho 

3 limões (suco) 

4 colheres de chá de sal 

Modo de Preparo 

Amasse o alho com o sal e misture ao suco de limão 

Em uma tigela grande coloque os filés e jogue o tempero do alho, limão e sal em cima dos filés e deixe pegar o tempero por 30 minutos, mexendo de vez em quando os filés para se misturar ao tempero 

Pegue uma panela e no fundo coloque metade das batatas em rodela, o filé temperado por cima, a cebola e os tomates 

Faça isto até terminar na camada de tomate 

Geralmente dão duas camadas de cada ingrediente 

O azeite e a alcaparra são espalhados gradativamente em todas as camadas 

Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos