Ingredientes 

Massa: 

Ingredientes para 1 receita, você vai precisar de 2, assadas separadamente para um bolo grande 

6 ovos 

6 colheres de chocolate em pó nestlé 

1 xícara de chá de água 

1 xícara de chá de açúcar 

1 e 1/2 xícaras de chá de farinha 

1 colher de sobremesa de fermento Royal 

Recheio e cobertura (para um bolo grande): 

800 g de cerejas picadas ao meio ou em 4 

Cerejas com cabinho para decorar 

Água 

Açúcar 

O caldo da cereja 

Chantilly de sua preferência (eu usei 1 litro de chantilly Vigor) 

600 a 800 g de chocolate picado, depende da decoração que vai fazer (eu uso o Garoto) 

Modo de Preparo 

Massa: 

Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos 

Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha, em seguida o chocolate 

Por último o fermento, bata só para misturar 

Asse em forma retangular grande, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar 

Faça mais uma massa 

Recheio e cobertura: 

Bata o chantilly 

Com a calda das cerejas, misture água e açúcar a gosto, o suficiente para molhar todo o bolo 

Molhe uma das partes do bolo 

Misture as cerejas picadas com metade do chantilly, ou o suficiente para rechear a seu gosto 

Coloque a outra massa, molhe também 

Cubra todo o bolo com chantilly 

Jogue raspas de chocolate ao redor do bolo todo 

Ou se preferir, coloque chocolate derretido e temperado em um saquinho de papel manteiga, e em uma folha de papel manteiga faça desenhos de sua preferência, leve à geladeira e depois que endurecer coloque em volta do bolo 

Confeite em cima do bolo, ao redor dele todo com chantilly 

Jogue raspas em cima também 

Decore com cerejas com cabinho 

Informações Adicionais 

Dicas: O floresta negra deve ser bem molhadinho. Confeite o bolo no mesmo dia em que for servir. Para um bolo pequeno faça 1 receita de massa, mas divida ao meio e asse em duas vezes, fiz uma massa só para cortar ao meio e não deu certo.