Ingredientes 

4 filés de peixe (linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão 

250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos 

molho branco 

4 batatas cozidas em água e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento 

Queijo catupiri 

Salsa a gosto 

Modo de Preparo 

Temperar os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 minutos mais ou menos 

Retirar do tempero, secar e passar na farinha de trigo 

Retirar o excesso de farinha 

Fritar os mesnos em frigideira com um pouco de margarina 

Depois de fritos colocar num refratário e reservar 

Colocar em cima de cada filé um pouco do camarão cozido 

Cobrir os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal 

Escavar cada metade das batatas para fazer uma barquinha misturar essa batata que retirou com catupiry e salsa picada rechear cada metade com esta pasta polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado 

Colocar as metades da batata ao lado dos files no refratário levar para gratinar por uns 10 minutos 

Servir em seguida 

Para acompanhar fazer um arroz com o caldo do cozimento dos camarões e juntar se quiser brócolis alho e óleo ao arroz