03 de Janeiro, 2015
Caldo de Carne Seca com Mandioca
Luís Martins
INGREDIENTES
300 gramas de carne seca
½ quilo de mandioca
1 lata de creme de leite
1 cebola
2 dentes de alho amassado
cheiro verde ou coentro
sal a gosto
2 colheres de óleo
1 litro de água
MODO DE PREPARO
Tire o sal da carne e desfie.
Cozinhe a mandioca e amasse com um garfo.
Frite a cebola e o alho e acrescente a carne e a mandioca.
Coloque a água, aos poucos, até formar um caldo mais ou menos grosso.
Coloque o creme de leite, o sal e o cheiro verde.
Sirva quente.