Pastel fresco de purê de batata.
Este bolo também pode ser feito dando a forma tradicional de rocambole: isto é, que prorroga o purê de batatas em um pano úmido, ter certeza que ele é como um retângulo, colocando metade do recheio, e depois aparafusar com cuidado (como a você pode ver neste link). Mas muitas pessoas têm problemas quando se trata de formar o rocambole: eles deixam de lado, o purê é aberto, o recheio fica fora ... então isso é mais confortável nesses moldes semi-cilíndricas. Você vai encontrá-los em lojas de hardware, ou páginas de vendas kitchenware on-line (eu comprei-o em Maria Lunarillos, que são extremamente rápidos e eficazes no transporte, e um outro que eu tenho que me deu)Aqui está uma foto do cano:
INGREDIENTES:
Purê de batatas (naturais ou "bag" saco Eu. Em qualquer caso, deve ser um pouco mais grosso do que o normal)
Varas de surimi (cerca de 9/8)
Atum em óleo (uma lata de 120 gramas, bem drenados)
1 ou 2 ovos cozidos.
Rosa molho (I preparada como indicado aqui).
Para decorar: ervilhas, ovo ralado, tomate cereja, azeitonas cortadas ...
PREPARAÇÃO:
Faça purê de acordo com as instruções da embalagem, ou ter o hábito de preparar em casa. Mas lembre-se que deve ser espesito.
Esfriar um pouco.
Nós cobrimos um molde alongado, previamente lubrificada com filme plástico. Não corte o papel até que terminar de preencher ou deixar margem suficiente para cobrir depois de cortar o bolo em cima.
Em seguida, coloque uma camada de purê de batatas, bem distribuídos, cobrindo o fundo e bordas. E nós cobrir com uma camada de molho rosa.
