Ingredientes
Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 gemas
1 colher de(sopa) de fermento
1 lata de pêssego em calda
Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (medida da lata do leite condensado)
6 colheres de maisena
3 gemas batidas
1 colher (chá) de baunilha
Coco ralado
Cobertura:
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite, sem soro
Modo de Preparo
Massa:
Bater as claras em neve
Colocar as gemas
Misturar o resto dos ingredientes
Levar para assar em forno pré - aquecido por 20 a 25 minutos
Creme:
Leve ao fogo brando, o leite condensado, as 2 latas de leite de vaca e a maisena
Mexa até engrossar
Retire do fogo, e coloque as gemas e a baunilha
Mexa bem
Reserve
Cobertura:
Misture bem as claras em neve com o açúcar
Coloque o creme de leite e bata bastante
Montagem:
Depois do bolo pronto, faça bastante buracos nele
Coloque toda a calda do pêssego e o pêssego picadinho
Depois, espalhe o creme por cima do pêssego
Polvilhe o coco ralado
Por fim, coloque a cobertura bem batida
Sirva bem gelado