Essa salada é uma pouco diferente, usamos algumas frutinhas e fica uma delicia.
INGREDIENTES:
1 alface;
1 manga pequena picada;
1 Kiwi em tiras finas;
2 repolho roxo pequeno picado;
1 caixinha de morangos;
3 maçãs picadas;
1 abacaxi picado em cubinhos;
1 lata de creme de leite;
2 colheres de (sopa) de maionese;
1 colher de (chá) de mel;
1/2 xícara de mostarda;
Sal a gosto;
MODO DE PREPARO:
No liquidificador coloque o creme de leite, o mel e a mostarda, bata em velocidade alta até que se forme um creme bem homogêneo. Em uma banda do abacaxi somente com a casca, sem a massa da fruta, forre com as folhas de alface e misture os demais ingredientes, regando com o molho.
Enfeite como quiser. Leve a geladeira por 30 minutos e sirva;
Salada Light com Molho de Maracujá
Hora de almoço, nada melhor do que aquela saladinha bem light para acompanhar sua refeição.
INGREDIENTES:
350g de Presunto Magro;
250g de batata cozida em cubinhos;
150g de broto de feijão
150g de palmito fatiado
1 lata de milho verde
1 tomate médio picado sem sementes
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras (chá) de água
1 pé de alface
2 kiwis fatiados
Flores de cenoura para decorar
Molho de Maracujá:
2 maracujás;
2 colheres (sobremesa) de óleo de canola;
2 colheres (chá) de adoçante em pó;
MODO DE PREPARO:
Salada:
Coloque em uma panela o broto de feijão, a água e leve ao fogo médio para cozinhar por 5 minutos aproximadamente.
Espalhe a alface ao redor de uma bandeja redonda, coloque no centro o presunto cortado em cubinhos, as batatas, o broto de feijão, o tomate e o milho verde.
Espalhe ao redor os palmitos, os kiwis e salpique a salsa.
Decore com flores de cenoura e sirva com o molho.
Molho:
Bata rapidamente no liquidificador a polpa dos maracujás e coe.
Junte o óleo de canola e o adoçante.
Sirva em uma molheira.