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Luís Virtual

Luís Virtual

08 de Fevereiro, 2015

Dê valor a quem reconhece o seu valor. Tudo mais é passageiro

Luís Martins

Desfrute com intensidade, com verdade e amor cada minuto da sua vida. O tempo não volta atrás, ele segue sempre dando lugar ao novo. Encontre-se, conheça-se e assim poderá identificar quem ti acrescenta, quem tem desejo de percorrer a estrada da vida contigo. Dê valor a quem reconhece o seu valor. Tudo mais é passageiro, enfim a nos resta, agradecer a Deus a oportunidade dos reencontros que Ele nos permite.
08 de Fevereiro, 2015

A nossa vida é um grande jardim Cheio de flores com belezas diferentes

Luís Martins

Jardim da vida

A nossa vida é um grande jardim


Cheio de flores com belezas diferentes

Nosso coração é o jardineiro

Ele que toma de conta de todas as flores

Flores essas que representam os sentimentos

A beleza de cada flor pode interferir na beleza de todo o jardim

A beleza do jardim são as atitudes, pensamentos, sonhos, amores...

O jardim é o reflexo da sua beleza

E quem toma de conta da nossa beleza é o coração

A terra são as pessoas especiais que passaram pelo seu jardim

Pessoas que te sustentaram e que alimentou a sua beleza

Essas pessoas deixaram flores em nossas vidas

Hás fizeram crescer e ficar mais bonitas

Os insetos brincam com seus sentimentos

Pessoas que destroem as suas flores

O coração é que destroem os insetos

No lugar dos sentimentos destruídos surgem novas flores

Flores menos bonitas e bem mais fortes

O sol é o nosso DEUS

É ele que nos dar esperança em um futuro de paz

Ele representa a força maior de nossa vida

Ele que nos leva a vida eterna

E é todo esse conjunto que nos da direito a vida

Precisamos de todo o jardim para ser feliz*


08 de Fevereiro, 2015

Eu peço a Deus que Ele possa abençoar você, abençoar a sua vida; e tudo aquilo que hoje você busca em Deus se realize

Luís Martins

Que Deus possa confirmar o chamado que Ele tem em especial para você. É necessário estar atento; que você se abra a graça d´Ele e abandone o medo de viver. Porque o medo nos impede de irmos muito além daquilo que podemos ir nesta vida. Se abra a graça de Deus e abandone o medo, responda ao seu chamado e você verá rapidamente a sua vida mais feliz.

Deus lhe abençoe!




08 de Fevereiro, 2015

Bolo de Ameixa com Doce de Leite

Luís Martins

Ingredientes 

Para a Massa: 


5 ovos 
2 colheres (sopa) de água 
5 colheres (chá) de açúcar 
5 colheres (sopa) de farinha de trigo 
1 colher (café) de fermento químico em pó 
Para o Recheio: 
400 gramas de ameixas secas sem caroço 
1 litro de água 
300 gramas de doce de leite 
Para a Cobertura: 
100 gramas de doce de leite 
100 gramas de ameixas secas sem caroço 
1 xícara (chá) de açúcar impalpável 

Detalhes


Complexidade: Médio

Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1

Modo de preparo:




Para o recheio:

Coloque as ameixas para cozinhar na água por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem macias. Em seguida escorra, pique-as na faca.




Para a massa:

Bata na batedeira os ovos junto com a água por cerca de 3 minutos ou até que fiquem bem fofos. Então, polvilhe a farinha peneirada junto com o fermento. Misture delicadamente e coloque em uma assadeira retangular e rasa forrada com papel manteiga. Leve ao forno quente (160º) por aproximadamente 25 minutos. Retire a massa da assadeira, recorte-a em 4 pedaços no formato de uma assadeira redonda com 15 cm de diâmetro e disponha na assadeira intercalando a massa com o recheio. Por fim, passe 100 gramas de doce de leite, alise com uma espátula, distribua 100 gramas da ameixa e polvilhe o açúcar impalpável.




08 de Fevereiro, 2015

suco seca cintura

Luís Martins


Esse suco seca cintura é um ótimo aliado para quem quer emagrecer, a chia contém inúmeras fibras que ajuda em uma melhor digestão e em um bom funcionamento do intestino, e tem o poder de se transformar em uma pasta no estomago causando uma sensação grande de saciedade.


A chia é anti-inflamatória e quando consumida, é capaz de formar um gel que protege a mucosa do estômago e é ideal no combate à gastrite, além de prolongar a sensação de satisfação e contribuir para o consumo de porções reduzidas nas refeições.

Essa semente é uma uma mucilaginosa, ou seja, rica em fibras solúveis e insolúveis. Estas auxiliam o trânsito intestinal, evitam a constipação e limpam o organismo. Fonte também de cálcio, zinco, ferro e potássio (o equivalente a duas bananas grandes!), a semente possui riboflavina, tiamina e niacina, conjunto de vitaminas do complexo B que atuam no metabolismo celular e contribuem para que todo o organismo funcione melhor.

O ideal é que se tome esse suco duas vezes ao dia de preferencia no café da manhã e no jantar.



Ingredientes 
Suco seca cintura 
300 ml de suco integral de uva 
1 colher de chá de grão de chia 
100 ml de iogurte desnatado 
2 colheres de sopa cheias de mel 


Modo de fazer

Coloque as semente de chia junto com o suco de uva e deixe hidratar por 30 minutos.
Em seguida leve todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fique um suco bem consistente.
Fica a dica!


08 de Fevereiro, 2015

Receita de panqueca de frango cremosa

Luís Martins


Ingredientes 
Para a Massa: 


3 xícaras de farinha de trigo com fermento 
4 ovos 
2 colher Sopa de azeite 
leite o quanto baste para formar uma massa cremosa 
1 pitada de sal 
Tempero verde 
Para o Recheio: 
1 frango assado desfiado 
1 lata de ervilhas 
1 copo de requeijão 
Para o Molho: 
1 lata de milho verde 
2 medidas de leite 
1 caixa de creme de creme de leite 
200 gr de azeitona sem caroço 
200 gr de mussarela 
2 tomates picadinho sem pele 


Modo de fazer 
Num liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata bem 
Numa frigideira unte-a com azeite e vá fazendo as panquecas 
Reserve 
Misture os ingredientes do recheio bem e vá formando as panquecas 
Arrume em um refratário 
Leve ao fogo todos os ingredientes do molho e misture até que fique uma mistura bem encorpada 
Despeje esse molho sobre as panquecas e leve ao forno por 15 minutos 
Dica De Vovó: 
Você pode salpicar por cima das panquecas mais mussarela e requeijão cremoso fica uma delicia


08 de Fevereiro, 2015

Chá que tira ansiedade

Luís Martins

Esse chá ajuda a tirar a ansiedade e assim favorece o emagrecimento,é um calmante natural e faz muito bem para a saúde. 
Ingredientes 


200 ml de água; 
100 ml de polpa de maracujá natural 
5 folhinhas de hortelã 
3 colheres de (sopa) de açúcar mascavo 




Modo de fazer 
Ferva todos os ingredientes e deixe esfriar com a tampa abafando.coe e beba. 
Bom Apetite!


08 de Fevereiro, 2015

Bombom de leite ninho

Luís Martins


Ingredientes 


1 lata de leite em pó (400 g) 
1 lata de açúcar (medida do leite em pó) 
1 vidro de toddy ou nescau ( 200 g) 
1 colher de sopa de margarina sem sal 
1 vidro de leite de coco 

Recheio: 
1 lata de leite condensado 
1 gema de ovo 
1 pacote de coco ralado 
Gotas de baunilha 
1 colher de manteiga. 

Modo de Preparo 

Amassar tudo muito bem, sem levar ao fogo 
Reserve 
Preparar o recheio 
Misturar todos os ingredientes do recheio, levar ao fogo até desprender da panela, ou 6 minutos ou menos no microondas 
Enrole o recheio 
Depois pegue a massa e amasse faça bolinhas e coloque o recheio dentro


08 de Fevereiro, 2015

Se a vida é feita de escolhas, eu escolho ser feliz hoje, amanhã e sempre!

Luís Martins

E ninguém vai me fazer mudar de ideia.Ser feliz será prioridade para mim....e quem quiser faça sua opção sem esquecer que o primeiro passo está bem perto onde tudo se começa...não adianta apressar o passo para tentar alcançar algo que está tão perto...depois sim o segundo passo já é ser mais mais e sempre mais feliz....descubra o seu que descubro o meu jeito de ser feliz para sempre!
08 de Fevereiro, 2015

“Sede alegres na esperança, pacientes na tribulação e perseverantes na oração”

Luís Martins

NÃO DESANIMEM

O desemprego pode abalar a autoconfiança, desencadear um sentimento de inferioridade e até afetar os relacionamentos familiares, mas de maneira nenhuma podemos deixar que o desemprego atrapalhe o nosso relacionamento com Deus.


Através do trabalho de nossas mãos conquistamos os bens e edificamos nossos lares. Todo o ser humano precisa ter uma função social e é no emprego que encontramos o preenchimento desta necessidade, seja qual for a função.

Por outro lado, infelizmente vivemos uma época em que os índices de desemprego aumentam a cada dia, mas é necessário não entregar os pontos e encarar o desemprego como um desafio a ser superado.
Muitas pessoas desempregadas, seja pelo choque de perderem o seu ganha pão, seja pelas contas que começam a bater a porta, se vêem em estado de desespero. Por vezes esboçam reações agressivas ou se entregam ao desânimo. Esta sem dúvida não é a solução.
Diante do desemprego, quando tudo parece dar errado e as portas insistirem em permanecerem fechadas, lembremos do que São Paulo escreve na carta aos Romanos: “Sede alegres na esperança, pacientes na tribulação e perseverantes na oração” (Rm 12,12).



08 de Fevereiro, 2015

Existem amigos verdadeiros sim. E são aqueles que aprendem a gostar sem olhar os defeitos..

Luís Martins

Quem busca a perfeição nas pessoas está completamente iludido...tudo pode até parecer mas não é ...logo se encontra defeito em tudo e em todos por melhor e por mais que pareça perfeito...viva bem com as pessoas verdadeiras....não procure nem exija delas perfeição, porque não encontrará....perfeito é o amor que temos que ter para conviver e amar...!!!



08 de Fevereiro, 2015

Descubra a antiga cura tibetana com alho

Luís Martins


A cura tibetana com alho é uma antiga receita medicinal criada pelos monges budistas do Tibete, que se utiliza das múltiplas propriedades do alho.


Esta terapia purificadora é muito efetiva para tratar várias doenças e para perder peso saudavelmente. Além de ser simples e econômica, sendo assim, fácil para qualquer pessoa prepará-la.

Muito se fala dos benefícios de consumir o alho cru diariamente, pois é um dos alimentos mais medicinais que se conhece. Esta receita nos mostra outra maneira de tirar proveito de seus efeitos em pouco tempo.
Benefícios da cura




Estes são os benefícios mais imediatos da cura:



Elimina os depósitos de gordura do nosso corpo; 
Ajuda a reduzir o “mau” colesterol (LDL) e aumenta o bom colesterol (HDL); 
Diminui os triglicerídeos no sangue; 
Previne a formação de trombos; 
Reduz a pressão arterial; 
Melhora o funcionamento do fígado e eleva a sua função purificadora; 
Melhora o funcionamento dos rins e combate a retenção de líquidos; 
Reduz os problemas de circulação; 
Estimula o sistema imunológico e melhora nossas defesas. 



Em quais doenças pode ser útil?



Obesidade; 
Isquemia; 
Sinusite; 
Doenças pulmonares; 
Dor de cabeça; 
Trombose cerebral; 
Artrite; 
Artrose; 
Reumatismo; 
Gastrite; 
Hemorroida; 
Problemas oculares; 
Problemas auditivos; 
Arteriosclerose. 



Contraindicações



Pessoas que sofram de úlceras digestivas ou irritações gástricas; 
Pessoas que tomem anticoagulantes; 
Pessoas que não toleram bem o alho cru; 




É recomendado consultar um médico ou um naturopata antes de realizar esse tratamento. Especialmente se você apresenta algum problema de saúde ou se está tomando alguma medicação.



Ingredientes da receita



350 gramas de alho preferivelmente ecológicos; 
¼ de litro de álcool 70% para uso interno. 
Preparação da receita




Ponha o alho cru, sem casca e triturado, junto com o álcool em uma garrafa de cristal. Feche a garrafa hermeticamente e coloque-a na geladeira por 10 dias. Após esse tempo, filtre o líquido preparado, que pode ter uma coloração esverdeada, com uma rede ou tela. Depois o coloque, novamente, na geladeira e deixe por mais 3 dias de repouso. Uma vez passado esse tempo, você pode começar a cura.








Como realizar o tratamento?




É essencial seguir rigorosamente os modelos que mostraremos em relação à maneira de tomar o preparado. É importante tomar a quantidade de gotas indicadas, misturadas com um pouco de água, vinte minutos antes das três principais refeições diárias. Para medir as gotas corretamente utilize um conta-gotas, que você deve manter na geladeira:



Primeiro dia: 1 gota antes do café da manhã, 2 gotas antes do almoço, 3 gotas antes do jantar; 
Segundo dia: 4 gotas antes do café da manhã, 5 gotas antes do almoço, 3 gotas antes do jantar; 
Terceiro dia: 7 gotas antes do café da manhã, 8 gotas antes do almoço, 9 gotas antes do jantar; 
Quarto dia: 10 gotas antes do café da manhã, 11 gotas antes do almoço, 12 gotas antes do jantar; 
Quinto dia: 13 gotas antes do café da manhã, 14 gotas antes do almoço, 15 gotas antes do jantar; 
Sexto dia: 15 gotas antes do café-da-manhã, 14 gotas antes do almoço, 13 gotas antes do jantar; 
Sétimo dia: 12 gotas antes do café-da-manhã, 11 gotas antes do almoço, 10 gotas antes do jantar; 
Oitavo dia: 9 gotas antes do café da manhã, 8 gotas antes do almoço, 7 gotas antes do jantar; 
Noveno dia: 6 gotas antes do café da manhã, 5 gotas antes do almoço, 4 gotas antes do jantar; 
Décimo dia: 3 gotas antes do café da manhã, 2 gotas antes do almoço, 1 gota antes do jantar. 





A partir do décimo primeiro dia, tome 25 gotas, três vezes ao dia, até terminar o preparado.

É importante, segundo o manuscrito original, repetir o tratamento antes de 5 anos, porém a razão é desconhecida.



Advertência




Em toda cura purificadora, podemos notar inicialmente alguns sintomas, como dor de cabeça, erupções cutâneas ou outras moléstias que são fruto da ação desintoxicante do alho. Estes sintomas não são incomuns nos primeiros dias. Recomendamos beber água entre as refeições e consultar um médico ou naturopata, se os sintomas continuarem ou se agravarem.





08 de Fevereiro, 2015

Maneiras naturais comprovadas para reduzir as rugas

Luís Martins


A pele é um dos melhores indicadores da idade de uma pessoa. Com o tempo, evitar completamente as rugas se torna uma tarefa impossível, mas alguns hábitos simples ajudam a reduzi-las de forma significativa e permitem manter uma aparência mais jovem e saudável.


Conforme envelhecemos, o corpo produz menos colágeno, que é o responsável por manter a pele elástica e macia. Infelizmente, esta redução na quantidade de colágeno causa flacidez e gera o aparecimento das temidas rugas.


Apesar de ser difícil eliminá-las por completo por ser uma parte natural do processo de envelhecimento, existem alguns hábitos eficazes que podem preveni-las e reduzi-las:
Como evitar o surgimento das rugas
1. Evite o sol


O sol é comprovadamente a causa número 1 do aparecimento de rugas, superando inclusive a genética. Os raios ultravioleta quebram o colágeno e a elastina presentes na pele, acelerando o seu processo de envelhecimento.


As rugas costumam aparecer primeiramente no rosto, pescoço e nas costas das mãos, já que estas são as regiões do corpo mais expostas ao sol ao longo da vida. Evitar a exposição desnecessária ao sol é, portanto, a dica mais eficaz para prevenir as rugas.


2. Use protetor solar


Nas situações em que a pele estiver exposta ao sol, não esqueça nunca de colocar protetor solar. Lembre-se de que o protetor solar deve ser usado diariamente, e não somente quando estamos no sol.


Mesmo que o tempo esteja nublado, aproximadamente 80% dos raios ultravioleta ainda conseguem atingir a pele, por isso nunca é tarde para começar a usar protetor todos os dias.
3. Não fume


Estudos mostram que a pele de fumantes envelhece mais rapidamente do que a de não fumantes. A pele de quem fuma tende a ser mais fina e conter mais sulcos e linhas profundas, principalmente na região ao redor dos lábios.


Fumar quebra o colágeno presente na pele, reduzindo a firmeza e causando o aparecimento de rugas. A fumaça ainda deixa a pele pálida e com uma textura semelhante ao couro.
4. Durma bem


Quando não dormimos o suficiente, o corpo produz quantidades excessivas de cortisol, o hormônio do estresse. Ele quebra as células da pele, resultando em uma aparência mais seca e envelhecida.






É durante o sono que o corpo produz GH, o hormônio do crescimento. Ele promove o crescimento e a reprodução celular, incluindo neste processo as células da pele e ajudando a manter um aspecto mais firme e liso.
5. Hidrate-se


Ter uma pele bonita é um processo que se inicia dentro do corpo. É importante beber 8 copos de água por dia para manter o organismo, e consequentemente a pele, sempre hidratados. Não deixe para beber água somente quando sentir sede, já que esta sensação nada mais é o corpo nos avisando que está desidratado.
6. Confie nos antioxidantes


Os antioxidantes combatem os radicais livres, moléculas que se originam a partir da exposição à poluição e toxinas. Eles danificam o DNA e as células da pele, sendo os grandes responsáveis pelo envelhecimento precoce.


Para ter uma pele jovem e saudável, mantenha uma dieta rica em antioxidantes, investindo em frutas, vegetais como a couve e o espinafre, nozes e castanhas.
Receitas caseiras para reduzir as rugas


Não é necessário gastar muito em cremes milagrosos. Existem algumas receitas caseiras simples e rápidas que podem reduzir as rugas e melhorar dramaticamente o aspecto da pele.
Pepino e iogurte


O pepino é muito conhecido pelos benefícios que oferece para a pele. Ele contém vitamina B, ácido fólico, vitamina C, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco, e ajuda a firmar, hidratar e tonificar a pele ao mesmo tempo em que a protege contra o ressecamento e a descamação.




Faça um purê de pepino com folhas de hortelã, misture um pouco de iogurte grego e mantenha na geladeira para obter uma máscara facial naturalmente refrescante e hidratante.
Óleo de coco


O óleo de coco contém antioxidantes e funciona como um hidratante natural. Ele ainda possui emolientes, que ajudam a reduzir rugas já existentes. Massageie a pele com óleo de coco à noite e deixe que ele aja atenuando as linhas de expressão e rugas enquanto você dorme.
Clara de ovo


As claras de ovo são repletas de proteínas que ajudam no crescimento e reparação celular, riboflavinas que contribuem para a eliminação de toxinas, e magnésio, mineral capaz de combater o envelhecimento e dar à pele um aspecto radiante.


Faça uma massagem usando claras de ovo batidas e deixe agir por pelo menos 15 minutos.
Suco de limão e mel


Para ajudar na firmeza da pele, aplique uma mistura feita de suco de limão e mel e deixe agir por 10 minutos. O mel tem propriedades umectantes e ajuda a preservar a hidratação das células da pele, enquanto o limão aumenta a produção de colágeno.


08 de Fevereiro, 2015

Dieta adequada para reduzir inflamações

Luís Martins



Por que é bom fazer uma dieta contra as inflamações? Basicamente para desfrutar de uma melhor qualidade de vida e, além disso, para controlar nosso peso. Uma nutrição rica em alimentos processados, por exemplo, causa muitas doenças que podem ser evitadas. Explicaremos mais a seguir.


1. A importância de uma dieta contra as inflamações


Por que aparecem inflamações em nosso corpo? Certamente já aconteceu com você pelo menos uma vez. Todos nós temos aqueles dias nos quais levantamos inchados e pesados, um mal estar indefinível que nos faz sentir lentos e muito cansados. Devemos considerar, por exemplo, que o fato de comer muitos carboidratos ou muito açúcar, provoca a liberação de mais insulina do que o normal. Uma parte será armazenada nos músculos, o que é bom quando fazemos exercício, pois os fortalece. Porém, se existir em excesso, então permanecerá no sangue como um tóxico inflamando e formando gordura.

A inflamação é um mecanismo de defesa natural que nosso corpo possui, com a finalidade de nos proteger frente às substâncias tóxicas. Em determinadas ocasiões, acontece devido a um vírus, ao excesso de insulina, a substâncias estranhas, pancadas, infecções, vírus, etc. Mas fique de olho, ainda que seja um mecanismo de defesa não é algo positivo, pelo contrário. Em determinados casos, a inflamação é crônica e ataca os tecidos saudáveis, como é o caso da diabetes do tipo 1, artrite reumatoide, lúpus, etc. Vale a pena evitar.
2. Dieta para evitar inflamações

Os médicos dizem que as mulheres são, geralmente, as mais propensas a sofrer de inflamações. Existem alimentos que causam mal estar e que são degradados de modo diferente nos organismos de homens e mulheres. Assim que vale a pena saber essa informação, pois a longo prazo a inflamação acelera o envelhecimento, favorecendo problemas que todos querem evitar, tais como obesidade, hipertensão, diabete, artrite, Alzheimer, doenças do coração. Fique atento e tome nota dos seguintes alimentos:
Alimentos ricos em ácidos graxos ômega 3


Conforme a revista American Journal of Clinical Nutrition os alimentos ricos em ácidos graxos ômega 3 são ideais para reduzir inflamações. A ideia é estabilizar o açúcar no sangue mediante uma alimentação de baixo teor glicêmico e gorduras saudáveis que nos permitam conseguir um equilíbrio adequado. Um dos maiores erros que cometemos em alguns casos, é comer muita gordura ômega 6, que produz compostos do tipo hormônios eicosanoides, que provocam inflamação crônica. Então, quais alimentos ricos em ômega 3 podemos consumir? 
Peixes azuis 
Salmão 
Nozes 
Sementes de chia 
Sementes de abóbora 
OS CÍTRICOS SAUDÁVEIS 


Os nutricionistas recomendam antes de tudo uma fruta: o “grapefruit” ou a toranja. É simplesmente maravilhosa. Também cairão muito bem as laranjas, os limões, os kiwis, as mangas, porém, evite consumi-los muito maduros porque terão muito açúcar e não será o ideal. Mas, por que os cítricos nos ajudam a reduzir as inflamações? Basicamente porque contêm altas doses de vitamina C, vitamina E e de flavonoides ideais para reduzir a inflamação dos tecidos. Os médicos dizem que consumir diariamente uma toranja, por exemplo, reduziria os níveis de proteína C reativa, um indicador básico que gera a temida inflamação.
Os sempre adequados sucos de tomate


Você gosta de tomate? Então não tenha dúvidas, prepare deliciosas saladas com eles. O tomate é um alimento rico em licopeno, e como você já sabe trata-se de um grande antioxidante que nos fornece uma infinidade de benefício. O tomate é uma valiosa fonte de sais minerais e vitaminas, em particular A e C, excelentes para cuidar de nosso sistema digestivo, para desinfetar e limpar nosso corpo. Vale a pena, além disso, considerar, uma pesquisa publicada recentemente no British Journal of Nutrition onde diz que é recomendado tomar diariamente um copo de suco de tomate todos os dias durante 12 dias do mês. Vale a pena seguir o conselho.
Verduras de folha grande


Você sabe quais são as verduras de folha grande? Espinafre e brócolis, principalmente, são as mais saudáveis e benéficas. São ricas em vitamina K e este elemento é essencial para reduzir inflamações. Saiba que a vitamina K tende a estar muito presente em nosso cólon, assim que, se elevarmos seu nível em nosso corpo fortaleceremos e limparemos melhor nosso organismo, eliminando aquelas toxinas que causam inflamações.
Os grandes benefícios do arroz negro


Alguma vez já provou o arroz negro? É muito saudável e benéfico. Trata-se de uma variedade do cereal que reduz a inflamação relacionada com as alergias ou a asma, em especial porque limita a liberação de histamina em 30%. O estudo foi publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry. Além disso, saiba que o arroz negro é um dos cereais que mais antioxidantes e minerais possuem, excelente para regular o peso, cuidar o coração, prevenir a diabete e proporcionar muita energia.


08 de Fevereiro, 2015

Estrogonofe de chocolate

Luís Martins

INGREDIENTES


2 latas de leite condensado 

. 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)


. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó


. 6 ovos (claras e gemas separadas)


. 1 colher (sopa) de margarina


. 1 lata de creme de leite sem soro


. 100 g de nozes picadas


. 300 g de chocolate ao leite em lascas


. 1 cálice de rum 
MODO DE PREPARO


1. Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. 




2. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar. 




3. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme. 




4. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.

08 de Fevereiro, 2015

Pavê de creme com pêssego + Pavê de pêssego

Luís Martins

Pavê de pêssego

Ingredientes 


Creme: 
1 lata de leite condensado 
1 lata de leite comum 
1 colher de sopa de manteiga 
3 gemas 
1 colher de sopa de amido de milho 
1 lata de pêssego em caldas 

Cobertura: 
3 claras em neve 
6 colheres de sopa de açúcar 
1 lata de creme de leite sem soro 
Pêssegos para decorar 

Pão de ló: 
6 ovos com claras separadas 
6 colheres de sopa de açúcar 
6 colheres de sopa de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 

Sugestão: 
Bolacha champanhe ou bolo de pão de ló 

Modo de Preparo 


Creme: 
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido com leite e as gemas levemente batidas 
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer 
Coloque em um refratário e reserve 

Cobertura: 
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve 
Adicione o açúcar aos poucos e com a batedeira ligada 
Desligue e junte o creme de leite 
Misture delicadamente e reserve 

Pão-de-ló: 
Bata as claras em neve 
Junte o açúcar aos poucos e as gemas uma a uma, com a batedeira ligada 
Desligue-a e adicione a farinha aos poucos e, só então, o fermento 
Misture delicadamente e a coloque em uma assadeira untada e polvilhada 
Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos 

Montagem: 
Em um refratário distribua os pedaços de pão-de-ló ou bolacha champanhe 
Molhe com a calda do pêssego 
A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados, pão-de-ló ou bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura 
Decore com pêssegos e leve para gelar por 2 a 3 horas 







Pavê de creme com pêssego




Ingredientes 





1 litro de leite integral 
3 ovo 
3 colheres de amido de milho 
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite com o soro 
4 colher de açúcar 
1 lata de pêssego em calda escorrido e picado 
200 g de bolacha de leite ou de maizena 
100 g de coco ralado em flocos 

Para molhar as bolachas: 
1 xícara de leite integral 
2 colheres de açúcar 


Modo de Preparo 

Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado e o amido, misture bem, em seguida leve ao fogo mexendo sempre até ferver e virar um mingau 
Em um refratário de vidro coloque uma camada do creme, uma camada de bolacha molhada no leite adoçado, outra camada de creme, outra de bolacha, creme, depois o pêssego picadinho, reserve 
Bata as claras em neve 
Ainda com a batedeira ligada adicione o açúcar e deixe bater para misturar 
Em seguida retire da batedeira e adicione o creme de leite, misture à mão delicadamente 
Despeje sobre o pêssego e espalhe com uma colher, em seguida adicione o coco por cima e leve para gelar por 4 horas
08 de Fevereiro, 2015

Filé de peixe ao leite de coco

Luís Martins

Ingredientes 


1 kg de filé de peixe (merluza, cação ou a gosto) 
azeite de oliva 
200 ml de leite de coco 
1 dente de alho 
2 tomate 
1 pimentão verde 
1 pimentão amarelo 
1 cebola 
suco de 1 limão 
cheiro-verde a gosto 
corante 
1 pitada de pimenta-do-reino 
sal a gosto 

Modo de Preparo 

Aqueça um pouco de azeite de oliva, refoque o alho, acrescente o corante e o leite de coco 
Faça uma camada de cebola, tomate, e pimentão e em seguida os filés já temperados com sal, pimenta do reino e o suco de limão 
Alterne as camadas e por último coloque o cheiro-verde por cima 
Sirva com arroz e salada 
Bom apetite!